HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
糯米面團(tuán)500克，芝麻300克，白糖200克
二、制作方法
1、將芝麻炒熟，后磨成粉末，加白糖制成麻蓉。
2、將糯米面團(tuán)搓成長條，下劑子，搟薄。
3、將麻蓉包入搟薄的劑子內(nèi)，收口，即成湯圓生坯。
4、鍋內(nèi)放水燒開，下入湯圓，煮熟即可。也可在水中加入甜酒(米酒)、雞蛋同煮，風(fēng)味更佳。
三、注意事項
皮薄而滑，白如羊脂，咬開皮子，香味四溢，糯而不黏。
