HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
熟標(biāo)準(zhǔn)粉600克，米粞20克，桂花15克，面肥、小蘇打各少許
2、調(diào)料
白糖200克，植物油適量
二、制作步驟
1、將白糖、植物油、米粞、桂花、面肥、小蘇打放入盆中攪拌均勻，再加入熟標(biāo)準(zhǔn)粉攪勻，然后用開(kāi)水燙成面絮，揉搓均勻，蓋嚴(yán)濕布，略餳。
2、將面團(tuán)放在案板上揉勻，搟成片，再用模具壓成直徑約5厘米的圓形，制成桂花酥生坯。
3、將烤盤(pán)上刷一層植物油，放入生坯，推入烤爐中，以180℃烤至生坯鼓起、呈金黃色，即可取出食用。
