HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：豬瘦肉、豬肥肉各250克，咸蛋黃4個
調(diào)料：料酒、白糖、老抽、姜汁、蒜片、食鹽各適量
二、做法
1、豬瘦肉、豬肥肉洗凈，切成薄片；肥肉用料酒、白糖腌漬，瘦肉用老抽、姜汁、蒜片、食鹽、白糖、料酒腌漬，都放入冰箱中靜置一晚。
2、咸蛋黃弄碎，放在一片瘦肉和一片肥肉之間，用繩子捆緊。
3、放入烤箱，預(yù)熱，調(diào)至180℃，每5分鐘涂一次砌瘦肉的汁，烤半小時后取出，切片即可。
