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蜜餞花生湯圓的做法步驟

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蜜餞花生湯圓的做法步驟
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一、原料

  1、材料

  糯米粉500克,熟面粉、熟花生、蜜棗、海棠蜜餞各50

  2、調(diào)料

  白糖200克,熟豬油1大匙

二、制作步驟

  1、糯米粉加入白糖,放入少許開水燙一下,再加入少許熟豬油調(diào)勻,揉成面團(tuán),蓋濕布醒10分鐘。

  2、熟花生放入食品袋內(nèi),用刀背拍碎;蜜棗去核,切??;海棠蜜餞切丁。

  3、將蜜棗丁、海棠蜜餞丁、熟花生碎混合在一起,加入白糖、熟豬油、熟面粉搓勻,放入盤內(nèi)壓實(shí),再切成塊,然后放入冰箱中冷凍40分鐘,取出,備用。

  4、糯米面團(tuán)搓成長條,切成劑子,分別壓成圓餅,再用手捏出窩狀,一一包入餡料,捏緊口,揉成圓形,下入沸水中煮至熟透,撈出裝碗,澆入原湯,撒上少許海棠蜜餞丁即可。


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