HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
熟面粉500克，雞蛋10個，葡萄干25克，瓜子仁20克，青梅絲15克
2、調(diào)料
白糖3大題，豆沙餡250克，食用紅色素3克
二、制作步驟
1、雞蛋打成蛋泡糊，再放入白糖打至溶化，加入熟面粉攪勻。
2、蒸糕的木框放在蒸鍋內(nèi)，鋪上潔凈的白布，倒入一半蛋糊，用旺火蒸熟。
3、豆沙餡搟成同樣大的厚片，放在木框內(nèi)的蒸糕上，余下的蛋糊加入紅色素攪勻。
4、倒在豆沙餡上，攤平，撒上青梅絲、瓜子仁、葡萄干入鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼，切成方塊即成。
