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牛奶凍的做法步驟

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牛奶凍的做法步驟
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一、材料

  純牛奶250毫升,糖粉35克,玉米淀粉20克,椰漿10毫升,魚膠粉10克,椰蓉30克,開水40毫升

二、制作步驟

  1、往裝有魚膠粉的碗中倒入開水,攪拌均勻。

  2、倒入椰漿,攪拌均勻,制成椰漿糊。

  3、將純牛奶倒入平底鍋中,用中小火加熱。

  4、倒入玉米淀粉,攪拌均勻。

  5、倒入椰漿糊,攪拌均勻。

  6、加入糖粉,攪拌均勻,制成面糊。

  7、用保鮮膜包住慕斯圈做底,撒上適量椰蓉。

  8、倒入平底鍋中的面糊,移入冰箱冷藏4個小時以上,即成牛奶凍。

  9、取出牛奶凍,切成條,再切成丁。

  10、將切好的牛奶凍沾裹上一層椰蓉,裝入盤中即可。

三、注意事項

  牛奶含有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等成分,能幫助青少年健康成長。



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