一、材料

　　1、面團

　　低筋面粉80克，杏仁粉20克，砂糖35克，鹽0.5克，蛋黃50克，無鹽黃油30克，橄欖油20毫升，香草精2克

　　2、表層

　　黑巧克力80克，開心果碎適量，燕麥碎適量

二、制作步驟

　　1、玻璃碗中放入已在室溫下軟化的無鹽黃油。

　　2、放入橄欖油，攪拌均勻。

　　3、加入砂糖和鹽，充分攪拌均勻。

　　4、加入蛋黃，攪拌均勻。

　　5、放入香草精，攪拌均勻，呈柔滑均勻的狀態(tài)。

　　6、篩入低筋面粉、杏仁粉。

　　7、用橡皮刮刀攪拌成均勻的面團。

　　8、將面團分成每個約10克的圓球，有間隙地放置在烤盤上。

　　9、放進預(yù)熱至175℃的烤箱烘烤約12分鐘，取出。

　　10、將黑巧克力隔熱水加熱，熔化成巧克力醬。

　　11、將烤好的圓球酥坯的一面浸入巧克力醬中。

　　12、再在有巧克力醬的一面撒開心果碎和燕麥碎即可。