HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
奶油125克，糖粉85克，鹽2克，全蛋液90克，低筋面粉160克，奶粉40克，椰蓉適量
二、制作方法
1、把奶油、糖粉、鹽倒在一起，先慢后快，打至奶白色。
2、分次加入全蛋液，完全拌均勻，再加入低筋面粉、奶粉，拌至無粉粒狀，拌透。
3、裝入已放有平口花嘴的裱花袋內，擠在鋪有高溫布的鋼絲網(wǎng)上，大小要均勻。
4、在表面撒上椰蓉裝飾，多余的倒掉。
5、入爐，以150℃的爐溫烘烤。
6、烤約20分鐘至熟透，出爐冷卻即可。
三、注意事項
椰蓉易著色，需要掌控好爐溫。可根據(jù)實際制作的餅坯厚度，調節(jié)溫度。
