一、用料

　　奶油120克，糖粉90克，紅茶粉15克，全蛋液30克，低筋面粉170克，杏仁粉35克，鹽2克

二、制作方法

　　1、把奶油、糖粉、鹽混合，打至奶白色。

　　2、分次加入全蛋液，拌勻至無液體狀。

　　3、加入低筋面粉、杏仁粉、紅茶粉，拌至無粉粒狀。

　　4、然后取出放在案臺上，用手搓成條狀。

　　5、分切成均等的兩份，各搓成長條，用保鮮膜封好。

　　6、移到托盤，表面放一塊菜板，把圓形的條狀面團壓成扁狀，放入冰箱冷凍。

　　7、然后把凍硬的步驟6置于菜板上，再切成厚薄均勻的餅坯。

　　8、排入烤盤，入爐，以160℃的爐溫烘烤。

　　9、烤約25分鐘，至完全熟透，出爐冷卻即可。

三、注意事項

　　本品選擇了杏仁與紅茶搭配，亦可根據(jù)個人喜好，選擇其他材料搭配。注意在切餅坯時，厚度要均勻，否則烤制時間不好控制。