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奶黃牛角面包

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奶黃牛角面包
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一、原料

  面包發(fā)酵面團(tuán)、黃油、奶黃餡、蛋液各適量

二、做法

  1、將黃油包入面包發(fā)酵面團(tuán)中,搟疊3次,再搟成長方形餅。

  2、將長方形餅切成三角形餅皮子。

  3、三角形餅皮子中卷入奶黃餡,做成菱形生坯,放入醒發(fā)箱中醒發(fā)。將醒發(fā)好的生坯刷上黃油和蛋液,放入180℃烤箱中烤熟即成。



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