HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
鯽魚(yú)500克，白蘿卜300克
2、調(diào)料
香蔥、姜、植物油、料酒、鹽、味精各適量
二、做法
1、鯽魚(yú)宰殺洗凈，在魚(yú)身兩面各劃5刀；白蘿卜去皮洗凈，切細(xì)絲；香蔥洗凈切段；姜洗凈切片。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒熱，把鯽魚(yú)煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、香蔥段、姜片、白蘿卜絲及料酒，用小火煮至水沸后再煮10分鐘，放入鹽、味精，取出蔥段即可。
