HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
糯米200克，豆沙50克，紅棗3顆，蓮子3顆，桂圓肉5克，豬油、白糖各適量
二、制作步驟
1、糯米洗凈，用冷水浸泡2~4小時，取出用清水沖洗，瀝去水分，上籠蒸成糯米飯，加白糖和豬油拌勻。
2、碗內(nèi)涂上一層熟豬油，紅棗、蓮子、桂圓肉整齊排列在碗底，放一層較薄的糯米飯，中間放入豆沙餡心，再加入其余糯米飯，用手壓平，入蒸籠內(nèi)蒸1小時。
3、食用前復蒸1次，翻過來倒扣在盤中即可。
