HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米飯(熱) 200克，牡蠣250克，雞蛋1個，芹菜10克，豆腐、鮮豌豆、胡蘿卜各適量
2、調(diào)料
高湯、鹽、胡椒粉、干淀粉各適量
二、制作步驟
1、芹菜擇洗干凈，切段；胡蘿卜洗凈，切?。欢垢卸?；雞蛋打入碗中，攪打均勻，備用。
2、牡蠣洗凈后瀝干，加入干淀粉和鹽拌勻后腌漬備用。
3、將胡蘿卜丁、豆腐丁放入高湯中煮一下，加鹽、胡椒粉調(diào)味，再加入牡蠣、鮮豌豆煮至七成熟，放入芹菜段及蛋液，繼續(xù)煮。
4、將煮好的材料淋在米飯上即可。
三、注意事項
為了更好地保存營養(yǎng)，也可以先將牡蠣煮熟取肉之后再上漿。
