HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
帶骨羊肉100克，胡蘿卜、洋蔥、葡萄干各20克，大米200克
2、調(diào)料
鹽、姜片、植物油各適量
二、做法
1、胡蘿卜洗凈，切條，放入油鍋中翻炒均勻，加鹽調(diào)味，待用；洋蔥洗凈，切絲，稍炒一下；大米洗凈，用水浸泡。
2、羊肉洗凈，切塊，涼水下鍋煮，加姜片，湯開(kāi)后撇凈浮沫，煮15分鐘，撈出。
3、把羊肉放在電壓力鍋下層，上面放上胡蘿卜條，大米鋪在最上面，撒上葡萄干，倒入水，燜15分鐘后裝盤(pán)，拌入洋蔥絲即可。
