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選用食品添加劑應注意事項

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選用食品添加劑應注意事項

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　　國家法規(guī)準許在各種面制品中使用的添加劑有許多種，可以很好地幫助加工好的的面制品，食品加工選用食品添加劑應注意以下事項：
　　1）添加劑一般都是用量很少，同一類的添加劑的價差如果算算賬對成本的影響一般都很小，所以選用改良劑要以質量為主，價格應是次要的。要選用質量穩(wěn)定，用著放心的改良劑。

　　2）選用添加劑不要單看價格，也要考慮添加量，有的添加劑為了追求低價格，常常降低有效含量，結果大家是買的便宜用的貴，只有添加量和價格一起考慮，才可能買到物美價廉的產品。

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