一、原料

　　（數(shù)量：約20根）

　　雞蛋1個(gè)，淡奶油40克，糖20克，鹽1克，低筋粉160克，全蛋液適量

二、做法

　　1、將雞蛋打入盆中，加入40克淡奶油、20克糖、1克鹽。

　　2、充分?jǐn)噭颉?

　　3、加入160克低筋粉。

　　4、揉成面團(tuán)，蓋好靜置30分鐘。

　　5、把面團(tuán)放在案板上搟成約5毫米厚的長(zhǎng)方形面片。

　　6、切成1厘米寬的長(zhǎng)條。

　　7、把長(zhǎng)條扭幾下后，碼放在不粘烤盤(pán)上。

　　8、表面刷全蛋液。

　　9、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，170攝氏度、30分鐘，上色及時(shí)加蓋錫紙。

三、注意事項(xiàng)

　　1、面粉的吸水性不一樣，此款面團(tuán)是偏硬一些的。

　　2、如果喜歡吃堅(jiān)果，還可以在面團(tuán)中加入堅(jiān)果碎。

　　3、沒(méi)有淡奶油可以用30克牛奶替換。

　　4、扭完的長(zhǎng)條放在烤盤(pán)上時(shí)，可以在兩端抹一點(diǎn)兒水，粘在烤盤(pán)上，這樣不容易松開(kāi)。