HAIWEILIGAILIANGJI
烘焙時間：160度，中層，15分鐘。
一、原料
黃油140克，糖粉80克，雞蛋50克，低筋粉260克，可可粉20克
二、制作步驟
1、將黃油和過篩后的糖粉用電動打蛋器打至呈淡黃色。
2、將雞蛋液分三次加入，雞蛋液和黃油充分融合后，再加入下一次。
3、將過篩后的面粉加入，打至黃油和面粉融合呈顆粒狀。
4、揉成面團，表面不粘手即可。
5、取三分之一面粉加入可可粉，揉成面團。
6、將兩種面團搟成大小一致的兩塊，疊蓋在一起。
7、然后從中間切開，再疊蓋上去，連續(xù)重復(fù)此動作三次。
8、將面團揉捏成圓柱形。
9、包上保鮮膜放入冰箱冷藏至硬后切片。
10、烤箱預(yù)熱后,曲奇放入烘烤。
三、注意事項
加入可可粉攪拌時應(yīng)注意不要讓面粉起筋。
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