HAIWEILIGAILIANGJI
時(shí)間：40分鐘 口味：酥脆甜香
一、材料
1、原料
普通面粉500克，核桃75克，泡打粉10克，雞蛋100克，牛奶60克
2、調(diào)料
白砂糖100克，黃油200克，精鹽、香草油、調(diào)和油各適量
二、做法
1、將黃油放入小盆內(nèi)，先加入白糖混合攪拌約5分鐘。
2、再磕入雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻至濃稠。
3、然后加入普通面粉、泡打粉和牛奶，快速攪勻成餅干面團(tuán)(注意不可以長(zhǎng)時(shí)間攪拌以避免粉料上勁)。
4、凈鍋置火上，加入調(diào)和油燒至四成熱，加入核桃仁炸至熟香，出鍋瀝油、晾涼，壓成碎粒，放入餅干面團(tuán)中攪拌均勻。
5、將餅干料搓成直徑為2厘米的長(zhǎng)棍形狀，然后切割成每個(gè)5厘米的小面團(tuán)，再將兩邊搓成尖形，整齊的擺在烤盤上。
6、把烤盤放入烤箱，用180℃的爐溫烘烤12分鐘至餅干熟脆，取出即成。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
