HAIWEILIGAILIANGJI
時間：90分鐘 口味：香甜松軟
一、材料
1、原料
高筋面粉150克，雞蛋75克，提子干25克
2、調(diào)料
精鹽、奶酪各少許，白砂糖、奶粉、黃油各2小匙
二、做法
1、將高筋面粉過細(xì)籮，放入攪拌器內(nèi)，先加入奶粉和精鹽攪拌2分鐘。
2、再下入奶酪、雞蛋、白砂糖、黃油和少許清水，用中速攪打約10分鐘成面團。
3、把面團取出，揉搓均勻，用保鮮膜覆蓋，置于溫暖處發(fā)酵小時備用。
4、把提子干用清水洗凈，再瀝凈水分。
5、將發(fā)酵好的面團加入一半的提子干揉搓均勻，做成50克重的小面劑。
6、把小面劑反復(fù)揉搓成圓形成面包生坯，上面再按上幾個提子干，放在烤盤上，然后放入醒發(fā)箱內(nèi)醒發(fā)至體積增大2倍。
7、將烤箱預(yù)熱至180℃，放入盛有面包生坯的烤盤，烘烤約15分鐘至色澤金黃即成。
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