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麥香吐司的做法步驟

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麥香吐司的做法步驟
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　　烹調(diào)時(shí)間：1小時(shí)

一、材料

　　全麥面粉100克，高筋面粉500克，面包改良劑14克，細(xì)砂糖20克，牛奶10克，精鹽5克，酵母20克

二、做法

　　1、將所有材料都放在桶內(nèi)攪勻，然后慢慢加入溫水，面團(tuán)稍硬一點(diǎn)，不宜過(guò)軟。

　　2、將面攪至光滑有筋時(shí)取出，放入方盤(pán)中入餳箱餳發(fā)。

　　3、將餳好的面團(tuán)下劑成形，再入餳箱餳發(fā)。

　　4、將餳發(fā)好的面團(tuán)上面割花刀，然后撒一點(diǎn)干面粉入烤箱烤制，上溫度200℃，下溫180℃。



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