一、材料

　　1、面團材料

　　高筋面粉300克，奶粉12克，牛奶150克，全蛋液40克，鹽3克，細砂糖45克，無鹽黃油25克，酵母3.6克

　　2、夾餡(椰蓉餡)

　　無鹽黃油50克，細砂糖40克，奶粉20克，全蛋液50克，椰蓉100克，牛奶30克

　　3、表面裝飾

　　全蛋液適量

二、做法

　　1、將面團材料中除無鹽黃油以外的所有材料放入面包機桶，啟動和面程序，20分鐘后，加入已切小塊并軟化的黃油，繼續(xù)揉面約20分鐘至完全階段，啟動面包機發(fā)酵程序，至原來的2倍大。

　　2、發(fā)酵期間制作椰蓉餡：無鹽黃油軟化后，用手動打蛋器打勻，加入細砂糖和奶粉，攪打均勻，再加入全蛋液，攪打均勻，加入椰蓉拌勻，最后加入牛奶，拌勻備用。

　　3、取出發(fā)酵好的面團按壓扁，排出面團內(nèi)的氣體。

　　4、將面團搟成寬約25厘米的薄面片，在面片上鋪上椰蓉餡，并留1/3處不要鋪，將沒有鋪椰蓉餡的面片折疊，覆蓋在鋪滿椰蓉餡的面片上，將剩余部分再次折疊上去，形成一個3層的面坯。

　　5、均勻切成6等份，取1份捏起兩端，扭兩圈，放在烤盤上。

　　6、依次處理好所有的面包坯，蓋上烤盤蓋子，放在溫暖處二次發(fā)酵至原來的2倍大。

　　7、表面刷全蛋液，烤箱預(yù)熱到180℃，中層烤約20分鐘至表面呈金黃色即可。