參考分量10塊

一、烘焙所需材料

　　A、低筋面粉40克，杏仁粉25克，可可粉20克，黃油60克，糖粉30克，雞蛋1個(gè)

　　B、巧克力50克，鮮奶油20毫升

二、做法

　　1、將低筋面粉、杏仁粉等分別稱量好，盛入容器內(nèi)；雞蛋打入容器中，備用。

　　2、用材料A來(lái)制作小面餅?zāi)?，將巧克力掰成塊，將鮮奶油打發(fā)。

　　3、將低筋面粉與杏仁粉混合放入盆中。

　　4、面粉盆中加入過篩后的可可粉。

　　5、將黃油、雞蛋液和糖粉混合，用打蛋器攪打至乳霜狀。

　　6、將可可面粉倒入黃油中，用刮刀攪拌均勻。

　　7、一只擠花袋，使用1厘米的擠花嘴。

　　8、將可可面粉糊盛入擠花袋中，將面糊間隔地?cái)D入烤盤中的烘焙紙上，大小均勻。

　　9、將烤盤放入已經(jīng)預(yù)熱至170℃的烤箱內(nèi)，烘烤10分鐘即可出爐放涼。

　　10、在烘烤餅坯的時(shí)候來(lái)做巧克力夾心，用材料B制作。

　　11、將巧克力塊切碎，放入盆中，隔水加熱至巧克力碎融化。

　　12、在巧克力中加入打發(fā)好的鮮奶油拌勻，盛入擠花袋中。

　　13、將大小相近的兩塊餅坯配對(duì)，中間擠上巧克力醬后再夾起來(lái)即可。