HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
高筋面粉250克，清水100毫升，白糖50克，黃油35克，酵母4克，奶粉20克，蛋黃15克，豆沙、黑芝麻各適量
二、制作步驟
1、將高筋面粉倒在面板上，加上酵母和奶粉，用刮板拌勻，開窩。
2、放入白糖、清水，倒入蛋黃攪勻。
3、放入黃油，揉成純滑的面團。
4、分成60克一個的小劑子，搓圓、壓扁，包入豆沙，收緊口，搓圓。
5、分別放入蛋糕紙杯中，依次撒上少許黑芝麻。
6、置于烤盤中，發(fā)酵約30分鐘，至生坯脹發(fā)開，入烤箱，以上、下火均為170°C的溫度，烤13分鐘，斷電后取出，擺在盤中即成。
三、注意事項
生坯建議搓得圓一些，這樣發(fā)酵好了之后，狀會更飽滿。
泡打粉使用的注意事項 
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