高筋面粉170克，低筋面粉30克，細砂糖50克，黃油20克，奶粉12克，鹽3克，干酵母5克，水88毫升，雞蛋40克，片狀酥油70克

　?。?、餡料

　　肉松30克，蛋液，黑芝麻各適量

二、制作步驟

　　1、在碗中將低筋面粉、高筋面粉、奶粉、干酵母、鹽拌勻，倒在面板上，用刮板開窩，倒入水、細砂糖、雞蛋拌勻。

　　2、將材料揉成濕面團，加入黃油拌勻，揉搓成光滑的面團。

　　3、用油紙包好片狀酥油，用搟面杖將其搟薄。將面團搟成薄面皮，放上酥油片，將面皮折疊搟平。

　　4、將三分之一的面皮折疊，再將剩下的折疊起來，放入冰箱冷藏10分鐘，取出，繼續(xù)搟平。將上述動作重復操作兩次制成酥皮。

　　5、取適量酥皮，刷上蛋液，鋪層肉松，對折，再在一面刷上蛋液，撒上黑芝麻，制成面包生坯，放烤盤上發(fā)酵。

　　6、放入烤箱，以上、下火200℃烤15分鐘即可。

三、注意事項

　　黃油可以事先自然軟化后再加入面團中揉合，這樣可更快將其揉勻。