一、材料

　　300克面粉，5克鹽，打入一個(gè)雞蛋，一克小蘇打，10毫升玉米油，100毫升涼水

二、做法

　　1、將面粉、鹽、雞蛋、小蘇打、玉米油用100毫升涼水?dāng)嚢韬统捎惨稽c(diǎn)兒的面團(tuán)。

　　2、蓋上保鮮膜密封餳面30分鐘。

　　3、面團(tuán)餳好之后，用刀切開分成兩份，分別將兩份面團(tuán)揉圓。

　　4、揉圓后用搟面杖搟成一個(gè)圓餅。

　　5、在上面撒上一些玉米淀粉防粘，將另一張面餅蓋在上面，利用搟面杖卷起來，再搟大搟薄。

　　6、對(duì)折起來，切成10厘米寬的長條，然后將面皮抻開再對(duì)折起來。

　　7、切成小長條，中間劃三刀，頂頭不平整的先切掉。

　　8、分開從中間把一頭穿過來，就完成了一個(gè)翻花型生胚。

　　9、起鍋燒油，油溫5成熱時(shí)下入生胚上鍋炸，炸制定型以后挨個(gè)給生胚翻面，全程開中火炸制，炸至金黃色撈出。