HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、主料
面粉500克，老面250克，凈香菜梗、堿水各少許
2、調(diào)料
白糖150克，熟豬油適量
二、制作步驟
1、將面粉盛入盆內(nèi)，加入適量溫水、白糖、老面揉透，靜置餳發(fā)。
2、將餳發(fā)的面中加入堿水揉勻，抻成粗細均勻的細條，刷上熟豬油，用剩下的面團包上面條，入籠蒸熟。
3、將面條取出，切成10厘米長的段，用香菜梗系住一頭，翻過來成繡球卷即可。
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