HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，玉米面50克，小米面50克，酵母6克，牛奶390克
二、做法
1、將酵母和牛奶混合均勻，再倒入所有粉類，揉透成光滑面團(tuán)，覆蓋，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
2、取出面團(tuán)，充分揉出多余氣泡，分成7等份。
3、取一份面團(tuán)，順切面搟長(zhǎng)。
4、從上而下緊密卷起。
5、將卷好的面片收口處捏緊。
6、鋪墊好玉米皮，醒發(fā)20分鐘，開(kāi)水上屜，大火蒸15分鐘，關(guān)火5分鐘后開(kāi)鍋即可。
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